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Chef Washington Silveira ministra oficina gastronômica sobre comida indiana em Curitiba

Promovida pelo Centro Europeu, a atividade vai ensinar a produzir e harmonizar pratos com temperos e ingredientes típicos da Índia

A gastronomia indiana está entre as culinárias estrangeiras mais difundidas no Brasil. A influência dos sabores fortes e preparos bem temperados, popularizou e introduziu especiarias típicas da região como a cúrcuma, pimenta, cardamomo e gengibre no cardápio dos brasileiros. Pensando na riqueza e na versatilidade desta culinária, o Centro Europeu de Curitiba, uma das principais escolas de  gastronomia do país, convidou o renomado chef Washington Silveira para ministrar a “Oficina Gastronômica Comida Indiana”, que será realizada no próximo sábado, dia 23 de junho.


Especialista e pesquisador da gastronomia internacional e cozinhas contemporânea e criativa, o chef vai compartilhar seus conhecimentos quanto a elaboração e harmonização de pratos da culinária indiana. Durante a atividade, os participantes  terão a oportunidade de conhecer e produzir condimentos muito usados na Índia, como a Marsala, o Dahi e o Ghee. Além de preparar pratos como Aloo Bonda (prato vegetariano com base de batatas),  Chutney Verde (hortelã,  
tamarindo e coco), Vegetable raita (acompanhamento com base de iogurte), Camarão tandoori (temperado com marsala e marinados) e Gajar ka halwa (sobremesa com cenoura e cardamomo).



O evento será realizado na Sede Gourmet do Centro Europeu (Al. Princesa Isabel, 1.300), estrutura que engloba cozinhas didáticas construídas com os melhores equipamentos existentes no mercado, a partir das 19h30. As inscrições custam R$ 220,00 e podem ser feitas pelo telefone (41) 3324-6669. Mais informações no sitewww.centroeuropeu.com.br. 

Empreendedorismo - por Rodrigo Okener


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