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Curitiba em Destaque entrevista Izadora Fuzaro, a idealizadora da KARAMELO’S BRIGADEIRIA


Izadora Fuzaro, da Karamelo's Brigadeiria


Curitiba em Destaque - Conte um pouco de sua trajetória profissional até abrir a Karamelo's Brigadeiria
Izadora - Sou graduada em Administração de Empresas e especialista em Gestão de Pessoas, o início da minha carreira profissional foi na Educação, atuando como Docente em cursos de graduação, técnicos e preparatórios, porém paralelo a este atividade de professora, sempre tive como objetivo profissional e pessoal desenvolver atividades na área de alimentação, ou seja, na produção e comercialização de doces finos com o foco em uma clientela exigente e um nicho de mercado restrito, com este foco, participei de vários cursos, buscando aprimorar meus conhecimentos e buscando o maior número de informações possíveis tanto sobre a produção de doces finos como o processo de comercialização. Desta forma, no ano de 2016 dei início a constituição da Karamelo’s Brigadeiria, uma empresa que atua na produção de Brigadeiros Gourmet Belga, utilizando como matéria prima principal chocolates belga, leite moça Nestlé entre outros ingredientes finos com extrema qualidade.

Curitiba em Destaque - Como foi a escolha do nome da Karamelo’s Brigadeiria?
Izadora - A escolha do nome da Karamelo’s Brigadeiria foi uma tarefa complexa, pois era necessário definir uma marca que fosse impactante, com estratégia e com objetivos que demonstrasse o foco principal da empresa, ou seja, atender uma demanda exigente por brigadeiros finos, assim, após muitas pesquisas realizadas e com orientações de profissionais chegamos no nome Karamelo’s Brigadeiria, sendo este um nome fácil e que demonstra a qualidade dos produtos que são produzidos.



Curitiba em Destaque - O seu público é exigente, quais os cuidados são tomados na fabricação dos produtos?
Izadora - Entre os diferenciais dos Brigadeiros produzidos pela Karamelo’s Brigadeiria, além da qualidade e excelência dos produtos, temos a segurança na produção, utilizando os melhores equipamentos e excelência na higiene do início ao fim do processo produtivo, inserimos a inovação e a criatividade aos brigadeiros, a matéria prima principal chocolates belga, leite moça entre outros ingredientes finos com extrema qualidade, com foco nas características dos Brigadeiros Gourmet. 



Curitiba em Destaque - Quais são os produtos oferecidos pela Karamelo’s Brigadeiria?
Izadora - Os produtos oferecidos pela Karamelo’s Brigadeiria se dividem em quatro grupos Gourmet Belga:

ClássicosBrigadeiro tradicional;
Brigadeiro Branco;
Brigadeiro Noir (70% cacau);
Brigadeiro meio amargo;
Brigadeiro de doce de leite gold;

ExóticosBrigadeiro de chocolate com pimenta;
Brigadeiro de gengibre;
Brigadeiro de gergelim;
Brigadeiro trufado;
Brigadeiro de café;
Brigadeiro de churros;
Brigadeiro de tiramisú;
Brigadeiro de ninho;
Brigadeiro de ninho com nutella;
Brigadeiro dois amores;
Brigadeiro de licor;
Brigadeiro de whisky;
Brigadeiro de ovomaltine;
Brigadeiro de cerveja artesanal.

TrufasBrigadeiro de cereja;
Brigadeiro de limão siciliano;
Brigadeiro de morango;
Brigadeiro de damasco;
Brigadeiro de coco branco;
Brigadeiro de coco queimado.

CastanhasBrigadeiro de pistache;
Brigadeiro de amêndoas;
Brigadeiro de castanha de caju;
Brigadeiro de nozes;
Brigadeiro de paçoca;
Brigadeiro de pé de moleque;
Brigadeiro de nibs de cacau;
Brigadeiro de avelã.



Curitiba em Destaque - Quais brigadeiros gourmet têm maior saída?
Izadora - Os Brigadeiros Gourmet Belga que apresentam maior saída são:
Brigadeiro tradicional;
Brigadeiro meio amargo;
Brigadeiro de ninho;
Brigadeiro de ninho com nutella;
Brigadeiro de licor;
Brigadeiro de cereja;
Brigadeiro de damasco;
Brigadeiro de amêndoas;
Brigadeiro de castanha de caju;
Brigadeiro de paçoca.
 


Curitiba em Destaque - Qual o conceito do seu negócio?
Izadora - Oferecer aos seus clientes produtos com reconhecida qualidade e valor nutritivo e que possa proporcionar o prazer em consumir brigadeiros gourmet belga.

Curitiba em Destaque - Como as mídias sociais ajudam os negócios?
Izadora - Um empreendedor, hoje em dia, não pode ignorar as redes sociais em seu negócio, pois é comum as pessoas criarem seus perfis nas redes sociais, com isso, as mídias sociais oferecem as empresas a oportunidade de fortalecer as relações com o público consumidor, criando a fidelização, pois estas redes sociais são plataformas interativas e dinâmicas.

Curitiba em Destaque - A Karamelo’s Brigadeiria atende toda a região de Curitiba por meio de entregas. Essa é uma tendência que cresce muito. Como é a aceitação do público e quais as vantagens?
Izadora - A Karamelo’s Brigadeiria atende Curitiba e região metropolitana, entregando seus produtos com toda a segurança e qualidade. A tendência, da Karamelo’s Brigadeiria é sempre aumentar a sua participação regional, devido a excelente aceitação dos produtos

Curitiba em Destaque - O que você diria para quem está começando a abrir seu próprio negócio?
Izadora - As principais dicas que a Karamelo’s Brigadeiria, proporciona a quem pretende iniciar um novo empreendimento são:
-Conhecer bem o produto ou serviço que será ofertado;
-Conhecer muito bem o público consumidor;
-Conhecer a região onde pretende atuar;
-Conhecer as questões legais;
-Identificar a concorrência;
-Realizar parcerias;
-Ofertar produtos ou serviços com extrema qualidade;
-Buscar qualificação constante;
-Ser inovador e criativo;
-Estar atento as redes sociais.

Curitiba em Destaque - Como estão os projetos de expansão?
Izadora - A Karamelo’s Brigadeiria tem como visão de futuro a expansão dos seus negócios em outros estados por meio da abertura de franquias e também assinatura de brigadeiros.


Karamelo's Brigadeiria

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