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Chef Dudu Sperandio abre o Funiculi Pizza e Gastronomia


Nova casa oferece as tradicionais pizzas do Funiculì, mas apresenta também novidades
Tradicionais pizzas criadas pelo chef Dudu Sperandio agora em novo endereço.

Depois de duas unidades do Funiculi Pizzaria (uma nas Mercês e outra na cervejaria Bodebrown, no Hauer), o chef Dudu Sperandio abre em Curitiba nesta terça-feira (22) o Funiculi Pizza e Gastronomia, que fica no Centro Cívico (Avenida Mateus Leme, 1098). A proposta é servir as consagradas pizzas italianas individuais que vêm lotando as unidades do Funiculí Pizzaria, mas também acrescentar novidades para tornar o local ainda mais atrativo aos clientes.  

Embora a abertura seja nesta terça, a “festa” de lançamento da casa está marcada para a quinta-feira (24), quando serão servidas pizzas individuais a R$ 10, drinques a R$ 10 e haverá DJs, malabares e taças de presente aos clientes.

Uma das novidades da casa são as pizzas de oito pedaços. “É uma solicitação constante que temos no Funiculi Mercês, onde as pizzas são individuais, e que vai atender anseios das famílias e grupos de amigos que querem se reunir em torno de uma bela pizza”, explica o chef Dudu Sperandio.

No cardápio estão opções como Parma & Grana (molho de tomate, mussarela, tomate, presunto parma, rúcula e grana padano), Speck & Cablanca (molho de tomate, mussarela, tomate, speck, rúcula e cablanca), Genovese (molho de tomate, mussarela, presunto cozido, funghi trifolati, pinoli e pesto), Trufas Negras (molho de tomate, mussarela e pasta de trufas negras) e Burrata e Presunto Parma (molho de tomate, mussarela, burrata e presunto parma). Há ainda opções doces, como Banana com Chocolate (mussarela, banana e chocolate). Os preços variam de R$ 43 a R$ 67 (pizza de oito pedaços) e de R$ 29 a R$ 47 (individual). Soma-se a tudo isso o Funiculí Express, serviço especial de delivery.
Nova casa do chef Dudu Sperandio tem pizza e menu especial com pratos inspirados no Ernesto Ristorante.

Com 140 lugares, o Funiculì Pizza e Gastronomia é a mais nova unidade de um plano de expansão que prevê novas casas nos próximos anos, com previsão de algumas delas fora de Curitiba. “Estamos analisando o mercado e consolidando o projeto de expansão de forma bem estruturada. Não vamos abrir só para fazer número. Por isso, não penso em franquias, e sim em casas, comandadas por mim para garantir a essência do negócio, que é servir a verdadeira pizza italiana, feita com insumos importados de extrema qualidade, a um preço justo e com ótimo atendimento”.

A la carte e Piazza

Na composição do Funiculì Pizza e Gastronomia, também consta um espaço integrado, com conceito mais despojado, chamado Piazza Del Fiume. Com 40 lugares e acesso independente do salão principal, funcionará em um sistema “fast-food”, em que o cliente faz o pedido e ele mesmo o retira no balcão, sem a presença de garçons. “Será ideal para almoço e happy hour, com pedaços de pizzas de R$ 7 a R$ 12, vinhos em taça, cervejas artesanais e chope. Os clientes poderão desfrutar desta novidade já a partir das 11h da manhã”, diz o chef Dudu Sperandio.

Além das pizzas, em breve serão servidos pratos a la carte à noite, com menu especial  pelo chef Dudu Sperandio especialmente para o Funiculí Gastronomia. Serão opções inspiradas no cardápio do Ernesto Ristorante, outro estabelecimento de sucesso de Sperandio, mas que servirão duas ou três pessoas. Além disso, no almoço funcionará um buffet com diversos pratos quentes e saladas.


Serviço

Funiculi Pizza e Gastronomia

Rua Mateus Leme, 1098, Centro Cívico – Curitiba.

Abertura ao público: 22 de maio, a partir das 18h30.

Horários de funcionamento:

Pizzaria e a la carte
Das 18h30 às 23h (terça a domingo)

Buffet por quilo
11h30 às 14h30


Piazza Del Fiume
Das 11h às 23h (terça a domingo)

Fone: (41) 3253-0030

Instagram @curitibaemdestaque


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