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Últimos dias para aproveitar o 8º Festival do Pão com Bolinho

 Confira algumas receitas saborosas servidas durante o evento

Esta é a última semana para aproveitar o 8º Festival do Pão com Bolinho, promovido pelo portal Curitiba Honesta. O evento reúne 51 bares participantes, oferecendo a iguaria pelo preço único de R$ 10,90. O festival termina no dia 24 de junho.
Os cozinheiros capricharam nas receitas, muitas delas criadas especialmente para o evento. Se quiser fazer em casa, aqui vão duas sugestões:



1) Chef Adones Marcelino - Quitutto

Quituto


"Bolinho com Especiarias"

 640g de carne moída
160g de farinha de rosca
sal a gosto
2 g de pimenta calabresa
2 colheres de salsinha picada
noz moscada a gosto
5 gramas de creme de cebola ´
2 gramas de orégano

Preparo : numa tigela coloque a carne moída, farinha de rosca, adicione os demais ingredientes  e misture bem. Molde os bolinhos e frite-os em óleo quente.
Sobre cada bolinho, coloque uma fatia de queijo provolone derretido.  Sirva com pão, maionese artesanal, ciboullete (cebolinha  bem fina) picadinha e vinagrete.  Rende 4 porções


2) Chef Marcelo Toshio - Jabuti
Jabuti


 "Bolinho de Carne com Salsa Picante":  

- Para o Bolinho:
300g de carne peito bovino moído
300g de alcatra moída
120 g de gordura bovina moída
50 g de farinha de rosca
10g de chimichurri em pó
10 g de manjericão
20 g de alho moído
01 colher de fumaça líquida 
Sal a gosto
Preparo: Misture todos os ingredientes numa tigela e molde os 04 bolinhos, grelhe numa chapa quente.

- Maionese Artesanal 
500g de leite gelado
500ml de óleo 
10g de alho, sal a gosto
Coloque o leite e o alho no liquidificador e vá acrescentando óleo aos poucos (em fio) até formar o creme da maionese.

- Salsa Picante
02 tomates sem sementes e sem pele
4 pimentas dedo de moça sem sementes
sal a gosto
Corte os tomates e a pimenta bem picadinho, misture e acerte o sal.

- Sour Cream
100g de cream cheese
100g de creme de leite fresco
suco de 01 limão
sal
Misture todos os ingredientes. 

- Montagem final: 
No pão crocante o bolinho, maionese artesanal, sour cream e salsa picante. Acompanhe com Doritos e sour cream . Rende 4 porções.

O 8º Festival do Pão com Bolinho tem como patrocinadora e cerveja oficial a Amstel. Apoio: Sal Diana, Grafset e Faixa Vermelha.

Confira a lista de participantes e os todos os preparo no site www.curitibahonesta.com.


Instagram @curitibaemdestaque


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