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Way Beer e Roots lançam cerveja colaborativa

A cerveja de goiaba foi inspirada no molho preferido do empreendimento curitibano  


As cervejas artesanais produzidas com frutas são as principais apostas para o mercado cervejeiro brasileiro. Entre tantas opções existentes, também tem espaço para novos sabores invadirem os bares e chegar no copo dos consumidores. A mais nova sensação é a cerveja de trigo que leva um toque de goiaba, desenvolvida pela cervejaria Way Beer, um dos grandes destaques do mercado nacional, em parceria com a casa de batatasRoots, de Curitiba (PR).

A Weiss Goiaba Roots Bier está disponível em chope e garrafas de 355ml. A bebida foi desenvolvida com malte de trigo e tem como grande diferencial a utilização de goiaba em sua composição. Além disso, a cerveja não passou pelo processo de filtragem. “Queríamos uma cerveja que tivesse a cara dos produtos do Roots. Foi então que pensamos em explorar o molho de sucesso da casa que é o mais pedido entre a galera para acompanhar as batatinhas e os dadinhos de tapioca: molho de goiaba picante”, comenta Daniel Mocellin, um dos sócios do Roots, espaço especializado em batatas no cone e churros, que pertence ao grupo curitibano Whatafuck. 

Do surgimento da ideia de usar a goiaba como ingrediente da cerveja, passando pelo desenvolvimento do produto até chegar ao resultado final foram dois meses. “O resultado é uma cerveja encorpada, com toque de goiaba em seu aroma e sabor. Ficou uma bebida fácil de beber, a cara do Roots e que vai cair no gosto dos seus frequentadores”, comenta Alessandro Oliveira, sócio proprietário e mestre cervejeiro da Way Beer.

Com a chegada da Weiss de goiaba, as 15 torneiras da casa que mudam periodicamente de rótulos só reforçam o conceito do Roots de um espaço democrático para os apreciadores de boa cerveja com rótulos de todo o Brasil e alguns importados. “O Roots sempre valorizou a produção artesanal de cerveja. As cervejarias brasileiras passam por um momento muito interessante, com o aumento constante de produção e, principalmente, do público consumidor. E nós sempre procuramos trazer opções especiais para os nossos clientes, apostando em rótulos que harmonizem com nossos produtos”, completa Daniel Mocellin.

 Weiss Goiaba Roots Bier pode ser encontrada nos dois endereços do Roots na capital paranaense: Av. Vicente Machado (nº 855) e Rua Coronel Dulcídio (n° 7.369). O público pode frequentar o empreendimento nas terças, das 18h às 00h30, de quarta a sábado, das 17h30 às 1h30, e aos domingos, das 17h às 00h00. Para conhecer um pouco mais sobre o empreendimento acesse a página oficial no Facebook (www.facebook.com/rootsbatatafrita).

Instagram @curitibaemdestaque


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