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Gastronomia mundial invade restaurantes Victor

Volta ao Mundo Victor e Le tour de france à la cusine estão na agenda semanal do grupo
Bacalhau Grelhado com Alho-Poró, Abobrinha e Molho de Missô

Aos apaixonados pelos sabores do mundo, os restaurantes Victor apresentam uma nova opção para quem deseja provar o melhor da gastronomia mundial sem sair da cidade. Todas as quintas, às 20h, no Victor Praça da Espanha isso é possível.
A ideia é contemplar pratos característicos de um país e propagar a diversidade gastronômica, dentro de um menu completo,  com a curadoria de um convidado especial.
Ingredientes regionais, temperos exclusivos, formas de preparo e experiências diferenciadas também fazem parte da atmosfera do Volta ao Mundo Victor, que apresenta um menu com entrada, prato principal com duas opções e sobremesa, a um valor fixo que varia pelos ingredientes que vão compor o cardápio. O anfitrião fica responsável pela escolha do menu e as reservas são por conta do restaurante.
Nesta quinta-feira (16), o chef Luciano Kawano apresenta um cardápio com a marca do Victor, mas com um toque oriental. “Pensamos em um cardápio completo e que harmonize muito bem com a identidade dos produtos trabalhados pelo Victor”, explica Kawano que revela o cardápio, “de boas-vindas, missoshiro de marisco, na entrada entrada Ussuzukuri de salmão (carpaccio de salmão), os pratos principais Bacalhau grelhado com molho de missô e Yakisoba de frutos do mar com massa fresca. E para fechar a experiência, a sobremesa é um Blondie de matcha com sorvete de creme.
Luciano é paulista e começou a aprender o ofício muito novo com uma tia. Em 1996 foi transferido para o antigo Tako, onde trabalhou por 10 anos. Após, mais 10 anos no restaurante Kan e, atualmente, no Taisho.
Confira os próximos temas da Volta ao Mundo Victor:
16/08 – Japão
23/08 – Tailândia
30/08 – Marrocos
05/09 – Portugal
Le tour de france à la cusine
Já na sexta-feira (17), a Aliança Francesa de Curitiba abre espaço para uma série de jantares temáticos com o objetivo de difundir a cultura francesa. A cada edição, um chef brasileiro apresentará uma releitura de um prato clássico francês em um exclusivo jantar harmonizado com rótulos franceses.
Nesta edição, o jantar será conduzido pelas mãos da Chef Eva dos Santos, ganhadora do Prêmio Bom Gourmet: Chef 5 Estrelas e que comanda a cozinha do Bistrô do Victor.
O aperitivo, Moules et frites, a entrada Salada de Pêra com Brie Empanado, o prato principal Linguado à Belle Meunière e o clássico Crème brûlée como sobremesa contemplam o menu. As reservas podem ser feitas online pelo site e as vagas são limitadas: https://www.afcuritiba.matheussolucoes.com.br/frmcadastro1.asp?id=308
Serviço
Volta ao Mundo VictorQuintas-feiras, às 20h
Victor Praça da Espanha
Rua Saldanha Marinho, 1650
(41) 3076-0720
Serviço
Le tour de france à la cusine com chef Eva SantosDia 17/8, às 19h
Endereço: Al. Prudente de Moraes, 1101.
Ingresso: R$ 190 por pessoa (inclui jantar e vinhos)
Informações Secretaria: (41) 3223-4457

Instagram @curitibaemdestaque


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