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Festival Sabores da Serra celebra a gastronomia regional

Quinze restaurantes de Quatro Barras apresentam pratos típicos e valorizam produtores locais e turismo ecológico

Café da Bisa

Bem ao pé da Serra do Mar fica a cidade de Quatro Barras. Com 22 mil habitantes, o município tem riqueza de elementos turísticos. Por ali passa a estrada da Graciosa e o Caminho do Itupava, antiga estrada para o litoral paranaense e rota dos tropeiros. Na região também fica o Morro do Anhangava, com 1.400 m de altura, muito procurado para prática de escaladas. Composta por ampla área rural, Quatro Barras quer agora mostrar aos moradores das cidades vizinhas alguns dos seus atrativos. Por isso, será realizado de 19 de outubro a 11 de novembro o 1º Festival Sabores da Serra de Quatro Barras, que conta com 15 restaurantes urbanos e rurais. Cada um deles irá servir um prato especial ao preço único de R$ 39 (alguns servindo duas pessoas). Para incentivar a visitação, a cada prato pedido, o cliente vai ganhar um voucher de dez reais para utilizar em outro estabelecimento.
Com intuito de incentivar os produtores da região, todos os pratos terão ingredientes locais. E para apresentar os pontos turísticos, passeios a cavalo, caminhadas ecológicas, cicloturismo e o artesanato local também estarão disponíveis com descontos para os visitantes. A iniciativa é da Prefeitura de Quatro Barras, com a consultoria do empresário Sérgio Medeiros, do portal Curitiba Honesta, organizador de diversos festivais gastronômicos.

Confira a lista de participantes e seus pratos:

Café da Bisa
Café colonial completo, com mais de 60 itens, entre bolos recheados, bolos tradicionais, empadões, quiches, polenta, ovos mexidos, linguiça na chapa, canjica e frios.


Casa Nova Gourmet: 
buffet livre com pratos tropeiros e típicos como arroz carreteiro, feijão tropeiro, barreado, costelinha suína a pururuca e outros.


Casarão Empório Pub 
Rock Burger (150g de hambúrguer de alcatra, acompanhado de batata rústica) e chope artesanal de 500 ml)


Elitinho Foods
Dogão Dinamite (cachorro quente de 60 cm com acompanhamentos variados).


Chácara do Borba
 Almoço Campeiro (costela fogo de chão, alcatra na chapa, arroz, feijão, maionese e acompanhamentos).


La Foglia Naturais e Café 
Trio de Pierogis fritos (combo com 3 opções de pierogi caseiro frito nos sabores linguiça Blumenau, frango com cheddar e palmito, mais 2 chopes da Way Beer e dois shots de bombom de café)


Lanchonete e Petiscaria Cavalheiro
Galinhada Graciosa (prato típico do interior composto por galinha caipira refogada, arroz refogado no caldo com açafrão, salada da própria horta; como sobremesa bolo com cobertura de chocolate e sorvete).


Lubber Burgers e Dogs
Frango Colonial (frango refogado, polenta, arroz, cremem de abóbora, tudo feito no fogão a lenha)



Pastacciuta
Frango Caipira com Polenta (frango caipira de criação orgânica com polenta cremosa, talharim ao sugo, salada de escarola com bacon, doce de abóbora como sobremesa e mais uma taça de vinho)


Piccolo Ristorante
 Tilápia à D. Orione (Tilápia da região empanada, guarnecida de funghi trifolati, lentilha e grão de bico). Prato em homenagem a um dos fundadores da cidade


Portal do Itupava
Tábua Rústica (Tábua com legumes assados na brasa, acompanhados de pernil e frango grelhados). Na versão vegetariana vem com homus, caponata e ricota temperada. Acompanha pão de fermentação natural, arroz e feijão.


Restaurante Dona Júlia
Chuleta na chapa (contrafilé com osso servido em chama aquecida, acompanha polenta grelhada, batata frita, ovo frito, salada, arroz e feijão)


Rosa Brasil
Costela no fogo de chão (costela assada em fogo de chão, pratos quentes no fogão a lenha, buffet de saladas variadas e sobremesa)

Saori Sushi Truck
Ceviche do Saori (berinjela recheada com miragioja como entrada e ceviche misto com salmão e camarão).



Vinícola Fardo 
Três rótulos a preços especiais (Cabertnet Sauvignon, Merlot e Malbec)



Cada estabelecimento definiu dias e horários para servir seus pratos especiais. Todas as informações e detalhes estão no site: www.curitibahonesta.com/saboresdaserra .


Serviço:
Festival Sabores da Serra
De 19 de outubro a 11 de novembro
Quatro Barras – PR
Instagram: @festivalsaboresdaserrra
Crédito fotos: Diego Tiller e Renato Santos/Prefeitura de Quatro Barras

Instagram @curitibaemdestaque


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