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Está chegando! Curitiba vai receber evento pioneiro que reunirá produtos, práticas e serviços voltados aos hábitos saudáveis




Expo Saudável vai oferecer rodadas de negócio, aulas show, palestras e muito mais

Curitiba vai receber, no mês de novembro, um evento pioneiro com foco no mercado saudável. Realizada nos dias 8 e 9 de novembro, a Expo Saudável é a primeira exposição nesse molde e que vai reunir mais que produtos saudáveis, mas também serviços e práticas que estão relacionadas ao bem-estar. O objetivo do evento é oferecer ao público uma gama de opções que vá além do mercado fitness, por exemplo, que é o mais associado ao mundo saudável.
Para se ter ideia, entre os expositores já confirmados, estão uma livraria, empresas de cosméticos e produtos de higiene orgânicos, diversos alimentos sem glúten, sem lactose, orgânicos, calçados veganos, bebidas naturais, produtos com materiais sustentáveis assim como pratos prontos para o consumo feitos com ingredientes frescos e sem aditivos químicos. E isso é só uma amostra do que o evento irá reunir na Expo Unimed, na Universidade Positivo.
“O que nós buscamos é reunir empresas que ofereçam produtos, serviços e práticas para tornar as pessoas mais saudáveis. Assim, na exposição será possível encontrar produtos sem lactose, sem glúten, sem açúcar, funcionais, orgânicos, veganos, serviços como nutrição, estética, e outros. Curitiba e região é um verdadeiro celeiro de empresas com foco na sustentabilidade e no saudável. Precisamos mostrar esta vocação para o mercado.” explica Soraya Faouakhiri, uma das idealizadoras do evento.
E o mercado saudável vem se mostrando como um negócio que tende a prosperar cada vez mais. Prova disso é uma pesquisa realizada pela agência Euromonitor Internacional, em 2017, que mostra que o Brasil está entre os cinco países que mais consomem alimentos e bebidas saudáveis. Somente em 2016, esse mercado alcançou R$ 93,6 bilhões em vendas, e o crescimento no Brasil avançou uma média de 12,3% ao ano, enquanto o percentual no resto do mundo ficou em torno de 8%.
Atividades gratuitas
Além de ter entrada gratuita, a Expo Saudável vai oferecer diversas atrações para o público. Entre elas, aulas-show que serão oferecidas por professores dos cursos de gastronomia da Universidade Positivo nos dias 08 e 09 de novembro. “O principal objetivo das aulas-show é mostrar as inúmeras possibilidades que podem ser desenvolvidas através de receitas práticas e saudáveis, e que só têm a contribuir com a saúde e o bem-estar das pessoas”, conta Tricia Sander, também realizadora do evento.
Outra novidade que o evento vai trazer são as rodadas de negócio do mercado saudável, que possibilitarão que os expositores possam trazer aos potenciais compradores, informações detalhadas e diferenciais das suas empresas. “Em um curto espaço de tempo os compradores terão a oportunidade de falar com diversos fornecedores para fechar negócios, iniciar parcerias e fazer networking. Este é um modelo de encontro bem dinâmico e produtivo para ambas as partes”, explicou Tricia.
Palestras diferenciadas
E a programação não pára por aí. Um dos destaques da Expo Saudável serão as palestras, que vão reunir profissionais das mais diversas áreas para abordar assuntos de grande relevância. Todas as palestras também terão entrada gratuita e acontecerão no dia 8 e 9 das 14h às 20h. “A ideia é trazer profissionais de renome em suas áreas para compartilhar conteúdo relevante com o público presente. Serão os mais variados temas, sempre com foco na saúde, equilíbrio, hábitos saudáveis e no bem-estar, e que vão fazer deste um evento único”, complementou Soraya.
Confira a programação completa do evento:
Dia 8 de novembro
Horário
Atividade
Palestrante
Local
13h30
Rodadas de negócios

Exposaudável
14h
Palestra
Comer é um ato revolucionário
Prof. Solange Demeterco
Sala 19
14h
Aula Show
Ayurveda: a ciência e nutrição da vida
Raquel Calloni
(Nutricionista)
Cozinha saudável – Gastronomia UP
15h
Palestra Gastromotiva:  comida que transforma
Prof. Thays Ferrão
Sala 19
16h
Palestra Gastronomia Funcional: um prato cheio para a saúde
Prof. Bruna Oliveira Linke
Sala 19
16h
Aula Show
Doce Vida sem Açúcar
Prof. Renata Keiko
Cozinha saudável – Gastronomia UP
17h
Palestra
Vulnerabilidades na doença celíaca e o direito à alimentação
Prof. Ana Lúcia Eckert
Sala 19
18h
Palestra
Contribuições do exercício para uma melhor qualidade de vida
Prof. Paula Born
Sala 19
18h
Aula Show
Utilização e aproveitamento integral da uva e sua farinha
Prof. Marcelo Apene
Cozinha Saudável – Gastronomia UP
19h
Palestra
Biotecnologia nos alimentos fermentados
Natália Becker Frenzel
(Engenheira)
Sala 19

Dia 9 de novembro
Horário
Atividade
Palestrante
Local
14h
Palestra
Benefícios e desafios da fermentação natural
Oscar Pablo Luzardo
(Slow Bakery Institute)
Expo Saudável
14h
Palestra
Alimentos ultraprocessados e o risco de câncer
Prof. Claudia Helena Degáspari
Sala 19
14h30
Palestra
Gastronomia, Consciência Alimentar e Empreendedorismo: como unir forças e transformar o virtual em real
Pati Bianco
(Frufruta)
Expo Saudável
14h30
Aula Show
Estratégias de culinária sustentável
Prof. Viviane Valle de Souza
Cozinha Saudável – Gastronomia UP
15h
Palestra
Como ser sustentável a partir da sua casa?
Ana Priscila Romero Miller
(Curitiba Lixo Zero)
Expo Saudável
15h
Palestra
Obesidade e intestino: quais as perspectivas para a saúde
Prof. Marília Zaparoli Ramos
Sala 19
15h30
Palestra
Mindful Eating: alimentando o aqui e agora
Eneida Ludgero
Expo Saudável
16h
Palestra
Kefir e Kombucha: alimentos vivos e sua aplicação
Prof. Juliana Soares Sáfadi
Sala 19
16h
Painel
Trabalho saudável é um ambiente de melhores resultados
Guilherme Krauss
(Human at Work) e convidados
Expo Saudável
16h
Aula Show
Proteínas no envelhecimento: estratégias para a alimentação do dia a dia
Prof. Simone Biesek
Cozinha Saudável – Gastronomia UP
17h
Palestra
Aplicação dos alimentos funcionais no esporte
Prof. Thais Regina Mezomo
Sala 19
17h
Palestra
Curitiba “Capital Vegana”: como meu estabelecimento pode atender a essa nova realidade?
Ricardo Laurino
(Presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira)
Expo Saudável
18h
Palestra
A importância das abelhas na alimentação saudável
Hermes Palumbo
(Engenheiro Agrônomo)
Sala 19
18h
Aula Show
PANCs: uma nova forma de cozinhar e comer
FAROFA – Empresa Júnior de Gastronomia
Cozinha Saudável – Gastronomia UP
18h30
Talk Show
Coma mais e viva melhor
Chef Gabriela Carvalho (Quintana Gastronomia), Karina David (ProNobis Agroecológicos), Chef Reinhard Pfeiffer (Curitiba Santé) e Dr. Luiz Nicolodi (Clínica Maha)
Sala 19

Para mais informações sobre a Expo Saudável e para inscrições, acesse o site: https://exposaudavel.com.br/

Instagram @curitibaemdestaque


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