Coin destaca 2ª edição do projeto Dois Chefs, Um Menu

Mais uma experiência gastronômica marcante é o que promete o chef Ivan Lopes na segunda edição do projeto Dois Chefs, Um Menu, que acontece nesta quarta-feira (24), a partir das 19 horas, no Coin. Desta vez, o chef convidado é Igor Marquesini, responsável pelo Restaurante Igor, localizado também em Curitiba.

A noite será repleta de sabores únicos, com o menu exclusivo assinado pela dupla. “O Dois Chefs, Um Menu é um projeto que promove noites gastronômicas inovadoras, nas quais divido minha cozinha com convidados ilustres. A ideia é oferecer, aqui no Coin, jantares singulares ao lado dos melhores chefs da cidade”, comenta Lopes.

O cardápio da segunda edição já está definido e terá um menu em cinco tempos, preparado em conjunto por Ivan e Igor. A noite começa com beterrabas assadas, creme de castanha de caju, fermento tostado e mandioca defumada. Seguido de capeletti de coelho, bordo do assado e crocante de milho. Os pratos principais serão peixe do dia confit, beurre blanc com um toque de mariscos e agrião, botarga e cebola assada; pato assado, mil folhas de cenoura, molho de ostra e bok choy. Para fechar a noite de sabores, a sobremesa será sorbet e geléia de goiaba, creme fraîche, creme inglês de chocolate branco e bolinho de chuva.

Serviço:
Dois Chefs, Um Menu, com Ivan Lopes e Igor Marquesini
Coin, por Ivan Lopes (Rua Mauá, 100 – Alto da Glória)
Data: 24 de maio (quarta-feira)
Horário: 19h
Valor: R$ 195 por pessoa
Vendas e informações: (41) 3503-8000 ou diretamente no bistrô do Coin

Crédito da foto: Divulgação