Koré Suryaa promove jantar com espumantes da Casa Valduga

 em Gastronomia

O restaurante Koré, do Suryaa Lifestyle Hotel, promove nesta quarta-feira (23) um jantar harmonizado em parceria com a Casa Valduga, uma das principais vinícolas premium do Vale dos Vinhedos (RS). O menu exclusivo foi preparado pelo chef Claude Bezerra e harmonizado com espumantes da grife gaúcha por André Porto, sommelier com mais de 25 anos de experiência em divulgação e consultoria de vinhos. O jantar começa às 19h30.

Chef há mais de 30 anos, Bezerra elaborou um menu exclusivo para o evento. O couvert de pães naan indianos com seleção de chutney será servido com o Espumante Premium Nature, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir. A entrada consiste em uma samosa de legumes e lentilha com molho agridoce harmonizada com o Espumante Casa Valduga Premium Extra-brut.

Para o primeiro prato – camarão grelhado com molho tandoori e garam masala e arroz basmati –, Porto selecionou o Espumante Casa Valduga Premium Brut Rosé, elaborado com 70% de uvas Chardonnay e 30% Pinot Noir e indicado para acompanhar frutos do mar e peixes. Em seguida, o cordeiro assado com molho de iogurte e legumes ao curry será servido com o Espumante Casa Valduga Demi-sec Rosé.

Para sobremesa, mais um prato de influência indiana, em linha com os conceitos do Koré Suryaa: rasmalai com tâmaras e damasco perfumado com água de rosas, desta vez servido com o Espumante Casa Valduga Premium Moscatel – tradicionalmente harmonizado com sobremesas a base de frutas, tortas e bolos.

Serviço:
Jantar harmonizado Koré Suryaa
Suryaa Lifestyle Hotel (Rua Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa – Pinhais)
Data: 23 de novembro (quarta-feira), às 19h30
Valores: para 1 pessoa – R$ 290 (mais 10% de taxa de serviço); 2 pessoas – R$ 500 (mais 10% de taxa de serviço); 3 pessoas – R$ 750 (mais 10% de taxa de serviço); 4 pessoas – R$ 800 (mais 10% de taxa de serviço)
Reservas: recepcao.suryaa@hcchotels.com.br e (41) 3097-9900

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