Restaurante Ken’Eki participa do Mesa de Cinema

 em Eventos, Gastronomia

Japão é o destino do evento Mesa de Cinema com “embarque” previsto para sábado, dia 24 de julho, às 19 horas. Os chefs Telma Shiraishi, Arika Messa, Marcos Katsumi, Felipe Melo, Kenji Itakura e Raquel Dal Ri vão deliciar o público com pratos extraídos do filme Tampopo: Os Brutos Também Comem Spaghetti, uma produção japonesa de 1985.

Curitiba entra no roteiro do evento pela primeira vez. O chef Marcos Katsumi, à frente do restaurante Ken’Eki, de propriedade do chef Dudu Sperandio, assina o menu inspirado no filme. O evento acontece simultaneamente nas cidades de São Paulo, Porto Alegre, Curitiba e nas regiões do Vale do Sinos e da Serra Gaúcha (Gramado, São Francisco de Paula e Canela) com temperos, ingredientes e prazeres extraídos do filme que saem da tela e se materializam à mesa.

Cada localidade tem um menu diferente criado de acordo com a inspiração de cada chef. Todos os menus têm versão sem carne. Na medida do possível, os chefs adaptam os pratos para alguma outra restrição alimentar. Basta fazer a observação no formulário de compra.

Os ingressos estão à disposição no endereço: https://www.sympla.com.br/tampopo—mesa-de-cinema__1273736. As vendas se realizam até dia 21 de julho. O ingresso individual custa R$ 150.

“Ficar em casa não é uma premissa da pandemia. Ainda que o formato on-line tenha surgido neste período, redescobrimos com ele o prazer e a segurança de absorver tudo que o Mesa de Cinema propõe: bom filme, boa comida e boa conversa no conforto de nossas casas”, avalia Rejane Martins, idealizadora do evento.

Como funciona
Quem se inscreve para participar recebe acesso ao filme com recomendação de assistir no dia do evento (sábado, 24/7) às 17 horas, participar do debate no YouTube às 19 horas e organizar seu jantar às 20 horas. As entregas do jantar são realizadas à tarde com instruções dos chefs de como aquecer e servir.

Debate
Ainda que todas as etapas do evento sejam saborosas e envolventes, a cada edição o debate tem atraído mais fortemente a atenção do público. Em uma hora de bate-papo, filme, ideias e comidas são abordados pela própria Rejane, com a participação do crítico de cinema Roger Lerina e convidados especiais.

Para esta edição, a chef Telma Shiraishi fez questão de dar uma pausa na cozinha para conversar com o público. Outra presença importante é a do jornalista Arnaldo Lorençato, editor da Veja SP e professor de jornalismo.

Menu Mesa de Cinema Tampopo – Curitiba (chef Marco Katsumi)
Entrada
Tartare de salmão com base de arroz e pasta de trufas negras

Primeiro Prato
Guiosashi – Tofu defumado, shimeji, mignon marinado no limão e gengibre wakame

Prato Principal
Missô Lamen – Pepino laminado, gengibre gari em conserva, ovo cozido, omelete, carne de porco, tikua, kamaboko e massa de peixe

Sobremesa
Panna cotta com calda de gengibre

Serviço:
Mesa de Cinema – Tampopo: Os Brutos Também Comem Spaghetti
Data: 24 de julho (sábado)
Horário: 19h (debate ao vivo no Youtube)
Ingressos individuais: R$ 150 (vendas até 21 de julho)
Link para compra: https://www.sympla.com.br/tampopo—mesa-de-cinema__1273736
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